Schon vor dem Erfahrungsfeld lebten am Schloss Bienen, doch mit dem Einzug gewannen sie Bedeutung und wurden ein wichtiger Teil des Erfahrungsfeldes. Seit Beginn sind sie Teil des Erfahrungsfeldes und auch Station. Matthias Schenk berichtet über den Beginn, der Demeter Imker Robert Friedrich erzählt über seine Arbeit am Schloss und Paula Scholz und Najel Graf über die aktuelle Situation und Arbeit mit den Bienen am Schloss.